博若萊地區(qū)

美食

里昂的名菜種類繁多，有著名的里昂干紅腸，搭配炒洋蔥的里昂內(nèi)臟腸等，值得一嘗的還有普雷斯產(chǎn)的Deuil（在雞的皮與肉之間夾上蘑菇，再加入高湯燉煮而成），里昂風(fēng)味的Quenelles（將魚(yú)肉丸抹上醬燒烤）。里昂的乳酪世界聞名，種類多達(dá)100種以上，因而產(chǎn)生截然不同的口感，除了直接切片來(lái)吃，還可將融化的奶酪加入酒混合，也可以搭配冷肉、馬鈴薯等，是補(bǔ)充體力的上品。

里昂的美食之都稱號(hào)并不是憑空得來(lái)的, 當(dāng)?shù)厝丝墒?a href='http://tipath.com/search/b0-l301/' target='_blank'>法國(guó)數(shù)一數(shù)二的老饕。他們除了愛(ài)吃、懂得吃、還非常講究吃, 不管是食材或者在廚藝上都十分有專研, 里昂有好幾間高級(jí)的精致美食餐廳之外, 傳統(tǒng)小餐館也是聞名全法國(guó)的, (昵稱為 Bouchon , 意為軟木塞）, Rue Mercière , Rue Saint-Jean 與 Rue des Marronniers 便是里昂三條有名的觀光小吃街。