北安

美食

北安市餐飲以東北風(fēng)味為主，各大菜系兼容并蓄，俄式風(fēng)味也有一席之地。 菜式特點(diǎn)： 北安市的菜式就地取材，選料珍奇；制作精細(xì)，品種繁多；咸鮮定味，油重色濃；盤大量多，豐富實(shí)惠。在烹調(diào)上以清煮、清燉、氽、炒、燜、生拌、涼拌為主，以“奇、鮮、清、補(bǔ)”見長(zhǎng)。 俄式大餐： 由于與俄羅斯近在咫尺，北安市的俄式扒雞、奶油牛肉餅、俄式肉排、沙士利、蘇波湯等俄式菜肴保持了地道的俄羅斯風(fēng)味，深受廣大游客的喜愛。 特色食品 北安大豆 北安大豆，粒大粒圓，高油高蛋白營養(yǎng)豐富。北安是黑龍江大豆的主產(chǎn)區(qū)，每年有大量的大豆銷售到全國各地。 速凍馬鈴薯食品 北安，馬鈴薯之鄉(xiāng)。這里的馬鈴薯個(gè)兒大，含淀粉多，口感好，歷來是受到南方客商的青睞。近年來他們又開發(fā)出各種速凍馬鈴薯食品，并在國家注冊(cè)，現(xiàn)在、“玉鈴”牌速凍馬鈴薯食品已成為待客的佳肴。 野生蘑菇木耳 北安地處小興安嶺，土質(zhì)肥沃，沒有污染，所以這里的野生蘑菇木耳營養(yǎng)和保健價(jià)值很高，是強(qiáng)體壯身的營養(yǎng)佳品。黑木耳有很高的醫(yī)療價(jià)值。具有極強(qiáng)的吸附能力，對(duì)人體消化系統(tǒng)有良好的清滑作用，是紡織業(yè)、理發(fā)業(yè)和礦山高粉塵作業(yè)條件下工人必備的保健食品。還具有清肺潤肺、益氣強(qiáng)身、止血、活血、止痛等功效。是治療風(fēng)濕性腰腿疼痛、手足麻木抽筋、痤瘡出血、肺結(jié)核、產(chǎn)后虛弱等疾病的常用配方藥物。并對(duì)治療痢疾、動(dòng)脈硬化、延長(zhǎng)血液凝固時(shí)間、抗腫瘤活性都有一定的作用。