澳門(mén)觀(guān)音堂

美食

澳門(mén)華洋共處，薈萃中西南北美食。來(lái)自各地的風(fēng)味美食均可在澳門(mén)品嘗到。

四百多年前葡萄牙人來(lái)到澳門(mén)，不單帶來(lái)了西方宗教、文化藝術(shù)及歐洲式建筑，更引入了葡國(guó)飲食文化。澳門(mén)的葡國(guó)菜分葡式和澳門(mén)式兩種。在澳門(mén)品嘗正宗的葡式葡國(guó)菜，令人有置身于南歐的感覺(jué)。葡式葡國(guó)菜口味較濃；澳門(mén)式的葡國(guó)菜是世界上獨(dú)一無(wú)二的菜式，它結(jié)合了葡國(guó)本土、印度、馬來(lái)西亞及中國(guó)(廣東)菜式的烹飪技術(shù)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，更適合東方人的口味。

來(lái)到澳門(mén)，當(dāng)然要嘗正宗葡國(guó)菜：葡國(guó)咸魚(yú)馬加休、葡國(guó)雞、非洲雞、鴨飯、葡式蜆肉豬肉粒、紅豆豬手、葡式乳豬、燒牛仔肉、葡國(guó)青菜湯、龍兄及咖喱菜式都是非吃不可的。

佳肴豈可無(wú)酒？在澳門(mén)大家可品嘗到上佳的葡國(guó)餐酒，葡國(guó)葡萄酒更是世界聞名，分紅葡萄酒和白葡萄酒 ，其中紅葡萄酒味較甜，以帶出芝士的美味而聞名。

“青白酒”也是葡國(guó)著名的餐酒，適合配海鮮和雞肉。葡國(guó)獨(dú)有的白酒有著醇厚的果味，是魚(yú)、蝦和龍蝦的絕佳配搭。至於葡國(guó)的紅酒，適合配濃味的肉如雞鴨和葡國(guó)沙丁魚(yú)飲用。

葡國(guó)的一些甜品也是十分出色的，包括甜美的忌廉餅干甜品（Serradura）和香滑的雞蛋布丁，好滋味的葡撻更不用多說(shuō)。

除了葡國(guó)菜，在澳門(mén)來(lái)自世界各地的風(fēng)味美食，包括：廣東、上海、潮州、四川、日本、韓國(guó)、泰國(guó)、越南、星馬和意大利等地，都可以大快朵頤。

澳門(mén)的地道食品又是遠(yuǎn)近馳名，具水準(zhǔn)的緬甸面食和其他特色小食處處可見(jiàn)。 煲仔飯、豬扒包、水蟹粥、咖喱魚(yú)蛋、牛雜、豆沙餅、各式手磨糖水、麥芽糖等，聽(tīng)來(lái)已經(jīng)令人食指大動(dòng)。

飽餐一頓后，還別忘了買(mǎi)些雞仔餅、豬油糕、老婆餅、蛋卷、杏仁餅、花生糖回家慢慢品嘗。