河內(nèi)，越南社會主義共和國的首都。這個有著千年歷史的古城就像一個花木蔥籠的大花園。在建筑物周圍、街道兩旁，生長著高大的鐵樹、椰子樹、棕擱樹，街心花園干姿百態(tài)的鮮花四季不斷，繁華的市區(qū)內(nèi)點綴著西湖、還劍湖、七畝湖、禪光湖、列寧公園、百草公園、守麗公園等眾多的風(fēng)景點。
河內(nèi)位于越南境內(nèi)紅河三角洲西北部，坐落在紅河右岸和紅河與蘇瀝江的匯流處，無論是從南方到北方，還是從內(nèi)地到沿海，均是必經(jīng)之地，地理位置十分重要，擁有北方最大的河港，有好幾條鐵路在這里相聯(lián)結(jié)，是北方公路的總樞紐，郊區(qū)有內(nèi)排機場和嘉林機場，水、陸、空交通便利。城市地處亞熱帶，因臨近海洋（北部灣），氣候宜人，四季如春，降雨豐富，花木繁茂，百花盛開，素有“百花春城”之稱。
河內(nèi)是一座擁有1000多年歷史的古城，從公元11世紀(jì)起就是越南政治、經(jīng)濟和文化中心，歷史文物豐富，名勝古跡遍布，享有“千年文物之地”的美稱。河內(nèi)始建于公元621年，為中國唐朝交州總管府（后為安南都護府）轄下的宋平縣，是當(dāng)時越南北部的政治、經(jīng)濟、文化中心，別名“紫城”，后又改稱“羅城”、“大羅城”。
河內(nèi)是越南的政治經(jīng)濟文化中心。市區(qū)的巴亭廣場是舉行大型集會和重大政治活動的場所，亦是當(dāng)年胡志明主席宣布越南民主共和國成立的地方。廣場正面居中是胡志明主席的陵墓。廣場四周有主席府、巴亭會堂及黨政軍機關(guān)。主席府內(nèi)有胡志明主席故居，保留胡志明主席當(dāng)年工作和生活的場所，供人們參觀學(xué)習(xí)。市內(nèi)有高等院校、科研機構(gòu)，有機械、紡織、碾米、制糖等工業(yè)。郊區(qū)農(nóng)產(chǎn)富饒，以稻米為主。
河內(nèi)的主要名勝及風(fēng)景區(qū)有文廟、還劍湖和西湖等。 河內(nèi)是越南重要的交通樞紐之一。鐵路南可抵胡志明市（長1730公里），北可達鋼都太原，東連海防，西北經(jīng)老街可到中國的云南（長296公里），東北經(jīng)諒山與中國廣西相連（167公里）。公路通往全國各地乃至老撾和柬埔寨。水路可由紅河向東直通大海。河內(nèi)內(nèi)排國際機場是越南主要機場之一。國際航線可達萬象、曼谷、北京、莫斯科、巴黎等。
到越南旅游，不可不品嘗越南的小吃，以一飽口福。通常在旅游者下榻的賓館，一般都會提供早餐，但這樣的早餐品種單一，如中餐就是炒粉，西餐無非是面包、黃油、煎雞蛋之類，這些品種國內(nèi)都有，毫無新鮮感覺。如果您真的想品嘗越南的小吃，不枉此行，還是要到大排檔去，在那里才能嘗到地道的越南小吃。當(dāng)然有些時候需要一點膽量，對衛(wèi)生條件不要那么過分挑剔。
首先應(yīng)該品嘗河內(nèi)的螺獅粉。清晨，在上班和上學(xué)的時間里，在河內(nèi)的街頭，常可遇到賣螺獅粉的攤檔。這種小攤實際上只是小販挑著的兩個竹籃，上面熱水、爐火、佐料、碗筷一應(yīng)俱全，外加若干張小小的板凳。當(dāng)您走到攤前，攤主（通常是中年婦女）會熱情地邀請您落座，然后麻利地取出一碟圓粉條放入開水鍋中燙。這種圓粉條略細于桂林米粉和云南米線，使用優(yōu)質(zhì)大米，粉質(zhì)細膩柔韌，白凈透明，吃起來很爽口。螺獅是現(xiàn)挑現(xiàn)吃，用竹針挑出放在粉中，然后加上螺獅湯、辣椒和其他調(diào)味品。一碗二兩的螺獅粉約合人民幣1.6元，味道鮮美。
河內(nèi)的雞粉久負盛名，也可在河內(nèi)街頭攤檔上吃到。雞粉用料講究，除雞絲外，還配有肉絲、蛋絲、木耳絲、蔥絲、香菜絲。蛋絲制作獨特，攤成薄薄的片，切成細細的絲，不粘不連，撒在粉上與紅的肉絲、白的雞絲相輝映，格外撩人食欲。吃雞粉時，桌上還擺有切開的鮮檸檬，輕輕一拐，幾滴檸檬汁落人碗中，原先滾燙鮮美的雞粉，又添了一縷清香，吃起來更加爽口。一碗雞粉比螺獅粉貴一倍多，約5000越盾，但值得一嘗。
與雞粉齊名的還有河內(nèi)的牛肉粉。越南的牛肉粉一定要用黃牛肉，使用的米粉比廣西的切粉略薄略細，用優(yōu)質(zhì)大米制作。牛肉粉的做法是，將一大塊精黃牛肉加上各種佐料后下鍋煮熟，然后切成薄薄的小塊，將米粉在開水鍋中燙后，加人牛肉、牛肉湯和各種調(diào)料，吃起來別有一番風(fēng)味。蝦餅也是越南一道有名的小吃。蝦餅的做法是將加了調(diào)味料的面糊裹上新鮮的大蝦，放入油鍋中炸，出鍋后香味撲鼻，吃起來，香酥可口。在河內(nèi)西湖邊上有一家餐廳，其制作的蝦餅有較高的聲譽。
肉粽是越南的傳統(tǒng)美食，過去，一般的越南人家只有在節(jié)日里才能吃上。這種肉粽并不是我們想象中的粽粑，是完全用肉來做成的。在農(nóng)村，每當(dāng)節(jié)日特別是春節(jié)來臨前，各家各戶都要做肉粽。將上好的瘦豬肉加入各種香料，放入石臼中著成糊狀，然后用芭蕉葉或荷葉包上裹成粽粑狀，放火鍋中煮熟。吃前切成塊或薄片蒸熱，蘸以魚露和胡椒粉，味道鮮美，不油膩，吃后口齒留香。
越式灌腸也是越南人喜歡的美食。其做法是用豬紅調(diào)以瘦肉末和各種香菜，灌入豬小腸中，然后煮熟。吃前切成節(jié)，蘸上各種調(diào)料。
炸春卷，這是最受越南人歡迎的一道菜，近年來國內(nèi)不少餐館引進，但做法和吃法均不及越南的地道。越南的春卷皮用糯米做成，薄如蟬翼，潔白透明。將春卷皮裹上由豆芽、粉絲、魷魚絲、蝦仁、蔥段等做成的餡，放入油鍋中炸至酥黃。吃時，用玻璃生菜裹上春卷，蘸以魚露、酸醋、辣椒等佐料，酥脆不膩，十分可口。
越南傳統(tǒng)糕點——綠豆糕也是值得品嘗的風(fēng)味食品。上等的越南綠豆糕出產(chǎn)于離海防不遠的海洋（地名），且以金龍牌為最佳。越南的綠豆糕選用上等綠豆，磨成十分細膩的粉末，再配以精白糖和油脂，吃起來酥軟香甜。海洋綠豆糕包裝精美，旅游歸來帶上幾包，用以饋贈親友。
越南大城市的交通工具有公共汽車、出租汽車、摩托車、人力三輪車、自行車等。公共汽車線路、車次都很少，即使在首都河內(nèi)和胡志明市這些主要城市，公共汽車也很少見。出租汽車可找電話叫車，也可在一些大賓館、停車場叫車，比較方便，但數(shù)量也不很多，而且價格昂貴，一般旅游者和市民難以承受。一般旅游者和市民的交通工具主要是人力三輪車和摩托車、自行車。
在河內(nèi)，如沒有自己的交通工具，一般旅游者和市民可乘從載人摩托車、人力三輪車。載人摩托車一般停在街頭路邊，此車載人快捷方便，可當(dāng)車在洶涌的車流中快速穿行時，乘坐者卻要有些膽魄。一般人更喜歡坐三輪車，可穿行大街小巷，悠然賞景。三輪車隨處可以叫到，可以和車夫討價還價，外國游客語言不通，可伸手指頭，再指指地圖上的位置就可以了。
磨漆畫
磨漆畫，是越南獨具特色的工藝美術(shù)品，堪稱越南之國寶，更是越南民間傳統(tǒng)文化藝術(shù)精華之所在。越南用膠漆裝飾宮殿、亭臺樓閣的習(xí)俗由來已久，并在許多建筑物上留下寶貴的遺產(chǎn)。
漆畫藝術(shù)在民間長期流傳，特別是在越南北部平原的河西、河北、南河等省的一些鄉(xiāng)村，歷史十分悠久，許多家庭父傳子繼，世代相傳。從20世紀(jì)20年代開始，悠久的漆畫藝術(shù)得到了廣泛的傳播，并且開始向磨漆畫的方向發(fā)展。磨漆畫的制法是：采用松膠調(diào)和油漆，使全幅畫面都能磨光。越南的許多著名畫家都在繪畫中不斷改良，不斷探索，使之發(fā)展到了寫生藝術(shù)的新水平。
現(xiàn)在，磨漆畫及各種磨漆制品已經(jīng)遍及越南全國，成為了越南重要的出口商品；而在越南美術(shù)博物館里，僅磨漆畫就陳列了二百多件精美作品。
珍珠
北海被譽為“珠城”，是享譽世界的南珠的故鄉(xiāng)。俗話說“西珠不如東珠，東珠不如南珠”。北海（合浦縣）自古以來南珠的正宗的產(chǎn)地。如今更是中國主要的海水珍珠的主要產(chǎn)地。南珠是北海最有地域性、最有代表性的旅游產(chǎn)品。從以下幾個方面判斷珍珠的優(yōu)劣，一般應(yīng)從光澤、大小、形狀、質(zhì)地等方面觀察分級南珠的價值。
光澤：珠光明亮、光彩照人為上品。個體即使很大，若無光澤，也只能作標(biāo)本。光澤是評估珍珠價值的第一要素。
形狀：形狀要規(guī)則、海水珠以渾圓為上品。當(dāng)然還有水滴形、橢圓形等。
質(zhì)地：是指珍珠的結(jié)構(gòu)及表面特征。一點瑕疵都沒有的珍珠極為少見。如果珍珠表面帶有一些劃痕、凹坑、等都會影響珍珠的價值。應(yīng)注意觀察。
顏色：顏色對珍珠的價值也有舉足輕重的影響。特別在同一檔次的珍珠中，顏色對價格的影響很大，如黑珍珠往往價值偏高。民族不同對顏色有不同的取向，如美國人喜歡粉色珍珠，日本人喜歡金黃色珍珠，而中國人喜歡明亮的白色珍珠。
大小：中國珍珠行業(yè)有“七分珍，八分寶”之說，在其它方面相同的條件下，大小是決定因素。
河內(nèi)有兩大市場，一是位于舊城中心的東川市場（Dong Xuan），一是位于81 Pho Hue和Tran Xuan Soan轉(zhuǎn)角的Hom市場。河內(nèi)主要的商業(yè)區(qū)坐落在莊進街（Trang Tien）和南區(qū)還劍湖（Hoan Kien Lake）附近。想買古董的人，如果從漢道（Hrang Dao）街開始走，穿越河內(nèi)舊城區(qū)，到黎永街（Le Duan），和上方的列寧公園，就會發(fā)現(xiàn)有許多小古董店。
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