上饒市，簡(jiǎn)稱饒，古稱饒州，位于江西省東北部，東聯(lián)浙江、南挺福建、北接安徽，處于長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)區(qū)、海西經(jīng)濟(jì)區(qū)、鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟(jì)區(qū)三區(qū)交匯處。自古就有“上乘富饒、生態(tài)之都”、“八方通衢”和“豫章第一門戶”之稱。上饒下轄12個(gè)縣區(qū)市，榮獲中國優(yōu)秀旅游城市、中國最具幸福感城市、中國最佳投資城市等多項(xiàng)城市榮譽(yù)。
上饒市氣候溫濕，屬中亞熱帶濕潤型氣候。全年平均氣溫在16.7℃至 18.3℃之間，年均降水量1600至 1800毫米，年均日照時(shí)數(shù)1781至 2098小時(shí)，年均無霜期25l至 274天。由于氣候溫暖, 光照充足，雨量充沛，無霜期長(zhǎng)，農(nóng)作物生長(zhǎng)十分繁茂。
上饒名山勝跡眾多，早在唐朝就已是旅游勝地，歷代官宦名流、文人墨客留下的觀光游記、詩詞歌詠數(shù)不勝數(shù)。境內(nèi)擁有豐富的山水秀麗景色宜人，更有豐富的紅色革命遺址和古色文化遺存。
上饒擁有中國最美的鄉(xiāng)村——婺源；世界自然遺產(chǎn)——三清山；國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)弋陽龜峰；睡美人——靈山；市內(nèi)有云碧峰國家森林公園，公園的云碧閣為市區(qū)內(nèi)最高點(diǎn),可俯瞰信江及市景；西部的鄱陽湖，碧波浩瀚、風(fēng)光旖旎，建有中國第一個(gè)自然保護(hù)區(qū)——“鄱陽湖候鳥保護(hù)區(qū)”。
截止2010年，上饒市有11個(gè)旅游景區(qū)被評(píng)為國家A級(jí)旅游區(qū)，其中婺源江灣景區(qū)，三清山為國家5A級(jí)旅游景區(qū)；龜峰、上饒集中營景區(qū)、婺源汪口、婺源篁嶺景區(qū)、婺源大鄣山臥龍谷、婺源靈巖洞、婺源文公山、婺源鴛鴦湖被評(píng)為國家4A級(jí)旅游區(qū)，廣豐九仙湖、萬年神龍?jiān)淳皡^(qū)被評(píng)為國家3A級(jí)旅游區(qū)，為江西省第一。靈山已成功入選第七批國家級(jí)風(fēng)景名勝區(qū)。2009年，三清山、龜峰創(chuàng)5A景區(qū)，銅鈸山創(chuàng)4A景區(qū)，葛仙山創(chuàng)3A景區(qū)的工作也已全面啟動(dòng)。其中2011年，三清山入選5A景區(qū)；2013年1月16日，在北京舉行的5A級(jí)旅游景區(qū)頒牌儀式上，婺源縣江灣景區(qū)等全國6個(gè)景區(qū)被正式授予“國家5A級(jí)旅游景區(qū)”稱號(hào)，成為江西省第5個(gè)5A級(jí)景區(qū)。
上饒市飲食業(yè)興起于明代，其時(shí)規(guī)模甚小，多以經(jīng)營地方小吃為主，擅長(zhǎng)炒煮，偏重辣味。以后京津和江浙風(fēng)味傳入本地，很快流行于市，沿襲至今。上饒市的主要特色菜有：三絲魚卷、斬蝦丸、清炒龍鳳、清蒸荷包紅鯉魚、鳙魚頭燒豆腐、清蒸甲魚、雞絲馬鈴蛋、雞絲鍋巴等。另縣區(qū)還有弋陽國道魚、廣豐醬香鵝、波陽黎蒿炒臘肉、波陽全魚宴等。上饒?zhí)厣琰c(diǎn)：燙米粉、豬肝粉、排骨粉、羊肉粉、肥腸粉是上饒人早餐的主食，用上饒?zhí)赜械拇譂衩追?，?jīng)水撈后依不同口味，加入不同佐料燙、煮、炒而成。萬年貢米粉（質(zhì)地精良，久煮不爛，可伸可縮，韌性極強(qiáng)）、廣豐羊肉炒粉等較有地方特色。上饒小吃主要有：糯米子糕、清明果、肉燒餅：蕎麥夾子羊角糖、飯麩果、弋陽米粉炒大米果、油條包麻糍果、鉛山燈盞果、葛源豆腐、清炒白玉豆、飯麩果、萬年貢米年糕等。上饒有特色的名店有：弋陽龜峰山莊（特色菜弋陽牛糕、弋陽國道魚、龜峰扣肉、芝麻米糖、弋陽土狗肉）、國道魚大酒店等。它的特色美食還有燈盞馃和糯米子糕。
上饒的交通還算比較可以，從武夷山、衢州、景德鎮(zhèn)、南昌和杭州五個(gè)機(jī)場(chǎng)轉(zhuǎn)車至上饒，均可在1-3小時(shí)內(nèi)到達(dá)。上饒還是江浙沿海進(jìn)入內(nèi)地的必經(jīng)咽喉，有著“牙閩、控皖、襟淮、面浙”的優(yōu)越地理位置，自古享有“豫章第一門戶”、“四省通衢”之美譽(yù)。境內(nèi)浙贛鐵路穿境而過，皖贛鐵路、橫南鐵路縱橫交錯(cuò)，乘火車直達(dá)上饒最為方便。
上饒的特產(chǎn)也很多，其中最著名的是萬年貢米：產(chǎn)于萬年縣裴梅鎮(zhèn)一帶。明正德七年（1512）進(jìn)貢朝廷，皇帝食用后大加贊賞，遂傳旨“代代耕食，歲歲納貢”，貢米因而得名。貢米三粒一寸，粒細(xì)體長(zhǎng)，光潔透亮，香糯不膩，蛋白質(zhì)含量高，營養(yǎng)豐富，譽(yù)蓋五谷。1958年在印度尼西亞萬隆博覽會(huì)上展出，受到好評(píng)。1959年中共廬山會(huì)議期間選為食米，頗受贊譽(yù)。除了萬年貢米，還有龍尾硯，龍尾硯是中國四大名硯之一，產(chǎn)于江西省婺源縣龍尾山，因婺源古棣歙州，物以州名，故又稱歙硯。史載，唐開元年間中，獵人葉氏逐獸長(zhǎng)城里，見石如城如壘狀，瑩潔可愛，因攜之歸，刊粗成硯。龍尾硯問世后，聲名日著。南唐后主李煜就曾設(shè)硯務(wù)官，在龍尾山為朝廷督制石硯，宋代硯臺(tái)生產(chǎn)更為擴(kuò)大。那時(shí)的硯山村，幾乎家家都有人從事制硯，景象十分繁盛。紅花茶油、荷包紅鯉魚、銀魚、婺源綠茶、靈山石茶、珍珠保健茶等等也是游客旅游的購物的好選擇。
婺源的油菜花最是有名，油菜花的開放時(shí)間在3月下旬左右，花期結(jié)束是時(shí)間為4月20日以后。江嶺和慶源區(qū)域地處婺源東北角，因氣候的差異油菜花開放的時(shí)間會(huì)略遲兩天左右。大鄣山因海拔高氣溫低，花期在4月上中旬到5月初結(jié)束，可以說是婺源最晚的一畦油菜花了。除此之外，還要注意： 1、要注意旅途安全，旅游有時(shí)會(huì)經(jīng)過一些危險(xiǎn)區(qū)域景點(diǎn)，如陡坡密林、懸崖蹊徑、急流深洞等，在這些危險(xiǎn)區(qū)域，要盡量結(jié)伴而行，千萬不要獨(dú)自冒險(xiǎn)前往。 2、講文明禮貌，任何時(shí)候、任何場(chǎng)合，對(duì)人都要有禮貌，事事謙遜忍讓，自覺遵守公共秩序。 3、愛護(hù)文物古跡，旅游者每到一地都應(yīng)自覺愛護(hù)文物古跡和景區(qū)的花草樹木，不任意在景區(qū)、古跡上亂刻亂涂。 4、要注意衛(wèi)生與健康，旅游在外，品嘗當(dāng)?shù)孛恕⒚c(diǎn)，無疑是一種“飲食文化”的享受，但一定要注意飲食飲水衛(wèi)生，切忌暴飲暴食。 5、警惕上當(dāng)受騙，目前社會(huì)上不存在著一小部分偷、詐、搶的壞人，因此，“萍水相逢”時(shí)，切忌輕易深交，勿泄“機(jī)密”，以防上當(dāng)受騙造成自己經(jīng)濟(jì)、財(cái)物上的損失。
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