雁蕩山主體位于浙江省溫州市東北部海濱,小部在臺州市溫嶺南境。《載敬堂集》載:“雁蕩山以甌江自然斷裂,分北雁蕩山和南雁蕩山。近人以景觀區(qū)位,有北雁蕩山、南雁蕩山、西雁蕩山、東雁蕩山、中雁蕩山之稱。雁蕩山,形成于一億二千萬年以前,是環(huán)太平洋大陸邊緣火山帶中一座日至紀(jì)流紋質(zhì)破火地。其開山鑿勝始于南北朝,興于唐,盛于宋。歷代文人墨客紛至沓來,謝靈運(yùn)、貫休、沈括、徐霞客、康有為、張大千、沙孟海、潘天壽、郁達(dá)夫、郭沫若、鄧拓、舒婷等都留下了詩篇和墨跡。
雁蕩山形成于1.2億年前,是亞洲大陸邊緣巨型火山帶中白堊紀(jì)火山的典型代表,也是流紋巖漿噴發(fā)的大型破火山,是研究流紋巖的天然博物館。雁蕩山火山的由來板塊運(yùn)動(dòng):火山常分布在板塊邊緣,在中生代時(shí)期太平洋板塊(稱古太平洋)向亞洲大陸板塊俯沖過程中,擠壓摩擦產(chǎn)生熱能,使上地殼和下地殼部分熔融形成巖漿。當(dāng)有斷裂通往地表時(shí),巖漿就沿著這一通道上升到地表,火山就噴發(fā)了。經(jīng)歷了火山爆發(fā)、塌陷、復(fù)活、隆起的全過程,在原始地貌改變的基礎(chǔ)上,留下了火山遺跡。
雁蕩三絕
靈峰
靈峰是雁蕩山的東大門。靈峰之游有“日景”和“夜景”之分。日景側(cè)重于倒靈峰和合掌峰中的觀音洞及古洞、北斗洞等景點(diǎn);夜景則側(cè)重于山峰變幻多姿的“剪影”。
靈巖
雁蕩三絕,靈巖正當(dāng)其中,人視為雁蕩山的“明庭”。靈峰使人情思飛動(dòng),靈巖則使人心境沉靜。這里除了能讓我們欣賞自然景觀的奇妙與靈秀之外,還能讓我們觀賞一項(xiàng)驚心動(dòng)魄的飛渡表演。
大龍湫
在宋代,大龍湫便已名揚(yáng)四海。大龍湫瀑布與貴州黃果樹瀑布、黃河壺口瀑布、黑龍江吊水樓瀑布并稱中國四大瀑布。而大龍湫獨(dú)以其落差為190余米取勝,為中國瀑布之最,有“天下第一瀑”之譽(yù)。即時(shí)你家住在黃果樹,不看大龍湫也是一個(gè)遺憾。
開放時(shí)間:
5:30~18:00
地址
浙江省溫州樂清境內(nèi)
前人評說雁蕩,道是“寰中絕勝,海上名山”?!昂I厦健币稽c(diǎn)不夸張,在首批公布的國家級風(fēng)景名勝區(qū)中,雁蕩山是唯一濱海的山岳型風(fēng)景區(qū)。大海誕育了雁蕩山,然后又叫樂清灣的浪花日夜刷洗著雁蕩山。樂清灣不僅憑自己的美麗風(fēng)光充當(dāng)著雁蕩山的副景,構(gòu)成了山海奇觀,更以它“海洋牧場”的豐饒為游入提供了品類繁多的“生猛海鮮”。
看山景,品海鮮,眼福與口福同飽,旅游文化與飲食文化爭輝,試問天下名山有幾?不說唯一,也是首屈一指。無怪乎康有為竟忍不住在詩中贊嘆:“近海行廚足蟹蝦!”
雁山八大名菜
雁蕩山菜肴歷史悠久,山珍海味,花樣繁多,最著名的有雞末香魚、蟠龍戲珠、雁蕩石蛙、土豆野味煲、美麗黃魚、豆腐哈蠣湯、碧綠蝦仁、清蒸海蟹八種,號稱“八大名菜”。
雞末香魚
香魚為雁蕩山的“五珍”之一,色澤艷麗,鮮嫩香醇,是美味滋補(bǔ)的上乘菜肴;
羹龍戲珠
以雁蕩山的溪鰻為主料,另配土豆、紅、白蘿卜。色調(diào)美觀,盆中皤龍栩栩如生, 別有風(fēng)味。
雁蕩石蛙
石蛙肉質(zhì)細(xì)嫩,厚汁原味,清得鮮美,是夏秋兩季難得的佳肴。
土豆野味煲
野兔與土豆為主料,這道菜用文火燜出,色澤醬紅,香味濃郁,有壯陽益氣等功效。
美麗黃魚
黃魚為主料,加以青豆、黃瓜,綠櫻桃和紅蘿卜,淋上雞湯。肉味疏松滑嫩,色彩艷麗,鮮美爽口。
豆腐蛤蜊湯
用鮮蛤蜊、豆腐、生姜、蔥制成。這道湯菜,特別鮮美,有“雁蕩第一鮮”之稱。
碧綠蝦仁
蝦仁、菠菜為主料,加入少量蔥、味精、濕生粉。這道菜,菠菜碧綠,蝦仁雪白,鮮美可口。
清蒸海蟹
海蟹肉味鮮美,香氣四溢,營養(yǎng)豐富,是一道具有獨(dú)特風(fēng)味的名菜佳肴。
飛機(jī)
雁蕩山景區(qū)內(nèi)并沒有機(jī)場,景區(qū)南距溫州永強(qiáng)機(jī)場80公里,車程不到2小時(shí);北距臺州市黃巖機(jī)場60公里,車程不到1小時(shí)。游客可先乘坐飛機(jī)抵達(dá)溫州市或臺州市,換乘火車或汽車到達(dá)雁蕩山。
火車
甬臺溫高速鐵路經(jīng)過雁蕩山,在雁蕩山設(shè)站。有開往寧波、杭州、上海、南京、徐州、福州,廈門方向的動(dòng)車,來往雁蕩山非常方便。乘動(dòng)車在雁蕩山站下車,僅十多分鐘就可以到達(dá)雁蕩山旅游集散地響嶺頭。
客車
江浙多地均有直達(dá)雁蕩山的班車,可以方便抵達(dá)雁蕩山。游客可在雁蕩山旅游客車站換乘景區(qū)公交,距雁蕩山旅游集散地僅10分鐘車程。
出租車
浙江杭州起步價(jià)10元/3.5公里。
在雁蕩山各大溪流近海處出產(chǎn)一種名貴珍稀的香魚,它和龍湫茶、觀音竹、金星草、山樂官(一種能發(fā)美妙樂音的小鳥)一起,組成名聞遣逾的“雁山五珍”?!拔逭洹敝?,黃楊木雕、工藝草編、江沿紅心李、大荊瓢瓜梨,也是久負(fù)盛名的特產(chǎn)。
香魚
是“雁山五珍”之一。焙干后顏色金黃,味極鮮美清香,為佐酒佳肴。清人勞大輿在《甌江逸事》中說:“雁山五珍”,謂龍湫茶、觀音竹、金星草、山樂官、香魚也。”“香魚,鱗細(xì)不腥,春初生,月長一寸,至冬月,長盈尺,則赴潮生子,生已即槁。唯雁山溪澗有之,他無有也。一名記月魚?!边@“雁山溪澗”,包括石門潭、蒲溪灣、松坡溪、筋竹澗和芙蓉溪等地。以石門潭所產(chǎn)為最佳。
雁茗
又名“雁蕩毛峰”、“雁蕩云霧”。是一種烘青綠茶,必須在清明谷雨之間采摘。選用一芽一葉或一芽三葉的初展肥嫩芽葉制作而成。色澤翠綠,香氣撲鼻,味道清醇。明代開始列為“雁山五珍’之一?!懂T江逸志》曾說:“甌地茶,雁山為第一”這并非過譽(yù)。雁茗在宋、明、清三代、皆列為貢品;1954年被選為國家名茶;可謂載譽(yù)全國。雁茗,出產(chǎn)于龍湫背、元寶心、蓮花洞和雁湖崗等山高多霧的地方。那里濕度大,香灰土養(yǎng)份豐富,茶樹生長特別旺盛,芽肥汁厚,品質(zhì)優(yōu)異。
石斛
俗名“吊蘭”,又叫“仙斗“。蘭科,多年生常綠草本植物。多產(chǎn)于懸崖峭壁。莖直立,黃綠色,有明顯的節(jié)和縱槽紋。葉片長橢圓形,生于莖的上部。夏季開花,花白色,微帶紫紅,可盆栽供觀賞。莖可入藥,性微寒,味甘淡,具有養(yǎng)陰生津的功能,主治熱病傷津、陰虛內(nèi)熱、口干煩渴等癥。本地群眾,從山上掘來,常種在淺竹筒里出售。
紅心李
李子也是雁蕩山的一種名產(chǎn)。宋代王十朋見梅溪書院李花開時(shí),寫過一首和韓愈《李花》的詩,可見雁蕩山載培李樹已有相當(dāng)悠久的歷史。在明代,據(jù)有關(guān)記載,李的品種就有“綠李、朱李、紫李、玉李、黃李諸種。俗以與麥同熟者小麥李?!崩顦涞膬?yōu)良品種,主要有紅心李和牛心李兩種,果皮鮮紅色,肉質(zhì)汁多味甜,特別好吃。同時(shí),李具有調(diào)中、清肝滌熱、生津利水等功用,唐代名醫(yī)孫思逸曾說:“肝病宜食之?!钡嗍成?、助濕,不可不知。
黃楊木雕
有160多年歷史,與東陽木雕、青田石雕并稱為“浙東三雕”。1984年,在黃楊木雕的基礎(chǔ)上,又產(chǎn)生了象牙雕和仿古木雕,合稱樂清“三雕”。產(chǎn)品遠(yuǎn)銷五大洲30多個(gè)國家和地區(qū)。其他民間工藝品還有:細(xì)紋剪紙、甌塑、十字花臺布、竹編、麻編、草編。